Indobetplay.com - Keju asal Wisconsin Amerika pertama kali setelah 28 tahun meraih juara dalam World Championship Cheese Contest. Ini karena keunikan rasa kejunya.
Emmi Roth USA’s Roth® Grand Cru® Surchoix meraih penghargaan dunia. Keju tua yang bertekstur keras ini berasal dari Wisconsin yang dikenal sebagai produsen keju terbesar di Amerika. Negara bagian ini dikenal dengan sebutan ‘America’s Dairyland’.
Terakhir keju Wisconsin ini meraih penghargaan di tahun 1988. ‘Grand Cru Surchoix merupakan keju gaya Alpen yang diperam selama 9 bulan sehingga menghasilkan citarasa yang kompleks. Dari jejak rasa karamel hingga jamur.
Salah satu juri dari Australia, Russel Smith juga memberikan komentarnya. ‘Citarasanya sangat seimbang dan menggagumkan. Teksturnya sempurna. Diiringi dengan tekstur yang bagus seperti rasanya,’ ungkapnya.
Keju dari Wisconsin ini mengalahkan keju dari Swiss dan Belanda yang jadi runner up yang hanya berselisih hanya beberapa desimal saja nilanya.
Ajang World Championship Cheese Contest tahun ini diikuti 2.955 peserta dari 23 negara, 31 dari Amerika dan Puerto Rico. Wisconsin sendiri meraih total 127 penghargaan atau 38% dari seluruh penghargaan. Keenam kalinya Wisconsin bisa membawa pulang 305 lebih penghargaan.
Sebagai produsen keju terbesar di Amerika, Wisconsin memproduksi 1.4 juta kilogran keju setiap tahun untuk dipasarkan di Amerika dan mancanegara.
0 komentar:
Posting Komentar